舟山网讯  沈家门滨港路滨港大厦二楼挂着三个清秀的字——“香菘舫”，这里是我市首家粤菜馆。餐馆的总经理梁家龙是一个香港商人，他一直觉得自己与舟山、特别是沈家门有一种缘分，选择在岛城开粤菜馆也源于对这座旅游城市的美好印象。

只要一进门888条发财鱼就会跟你游动

这个包间是主人的得意之作

一边品美食，一边观赏沈家门渔港

　　梁家龙曾经在香港做生意，1992年只身离家来到上海创业。当年茶餐厅在沪风靡一时，他也加入这个行列，赚来了入围餐饮行业的第一桶金。然后他娶了一位上海太太，生了一个女儿。2004年7月，梁家龙携家带口来舟山旅游，被神圣的南海观音、清新的空气和热情的舟山人所感动，暗暗许下来舟山创业的心愿。随后他进行了为期半年的考察，尝过定沈两地无数餐馆菜肴，渐渐品出舟山人吃菜的喜好与风格。

　　梁家龙同时考虑到广东人也与舟山人一样喜欢吃海鲜，粤菜也是以海鲜为主，在沈家门开店一方面考虑到就地取材，原料新鲜度可以保证。另一方面沈家门地处普陀旅游金山角的核心地区，人流量大，特别是传统节日重大旅游节庆活动期间更是人流如潮，而且粤菜目前在舟山尚是个空白。

　　既然心动，当然就要行动。2005年5月他开始筹备，花了半年时间，构思出一家装饰精致的餐馆，11月26日试营业，今年1月13日正式开业。从正式营业的两个多月以来，他们的粤菜口味已经得到食客的认可。年初一到初七，根本订不到座位；情人节这一天也爆满，许多情侣甚至要排队等待；他们店的甜品在当天也颇受欢迎，聪明的服务生还为每一位女性提供了一朵玫瑰，营造情调。

　　品美食主要就是品料理。香菘舫负责人介绍：餐馆里的李锦记“XO酱”就是他们最有特色的调料，该调料经干贝、豆油、辣椒、干虾、葱头、干蒜、蚝汁、焦糖等十几种名贵原料烧制而成，价值不菲，在普通菜馆里是尝不到的。另外，他们的甜品深受年轻人欢迎，也正是因为使用了“许留山”和“糖潮”品牌的原料。

　　除了美食之外，餐馆最吸引人的还有匠心独具的装修，体现了主人的细密心思。走出电梯，就开始感受这个餐馆的独特风味，从大门到室内布置，从吧台到包间甚至到洗手间，香菘舫给人的印象就是一个个惊喜。

来自北京价值两万元的古代木门

整洁漂亮的吧台

洗手间也经过主人的精心布置

从这里望去有种穿梭时空的感觉

　　餐馆正门古色古香，两边金色的门环沉着古朴，木门上雕琢着精巧的花鸟鱼虫诉说着它的历史，这是主人花两万元从京城古董市场淘来的，据说上百岁了。进门后马上看到888条发财鱼畅游在大鱼缸中，由于光线关系，鱼会跟随着客人游动；1000平方米的大厅被玻璃和古墙分成两边，灯饰和桌椅的布置给人穿越时空的感觉；吧台整洁宽敞，各种年代的红酒斜躺在酒柜中，调酒师穿着笔挺的制服；就连洗手间也经过主人的精心布置，有碗状的洗手盆，古典的镜子，真花真树真画，颇有艺术气质。

　　说起“香菘舫”这个名字，很多人一时可能难以理解。营运部经理徐轶给记者讲起了这样一段典故。古人云：菜蔬的好滋味，未过于“春初早韭，秋末晚菘”。春初吃新出的韭黄，最当令，自然清香久远，至于菘，就是白菜了，虽说四季皆备，但要经过晚秋的霜降，其味更佳。该馆名隐含着珍惜年轻时美好时光的哲理。据了解，粤菜起源于汉，是中国主要菜系之一，南宋以后，粤菜的技艺和特点日趋成熟。宋、元之后，广州成为内外贸易集中的口岸和港口城市，商业日益兴旺，带动了饮食服务作为一个行业发展起来，为粤式饮食特别是粤菜的成长提供了一个非常重要的条件和场所。

　　这位搞了十多年美食的老梁决心把美食进行到底。他的女儿现在也在舟山读书，看来真的要扎下根，把舟山当作第二故乡了。他说如果餐馆成功，打算到定海开连锁店，也希望更多的粤菜馆开到舟山来。